Với dự án nâng tầm “Phát triển nước Ca cao lên men” của HTX Nhất Tâm xã Ea Đar, huyện Ea Kar

Thế giới đã quá quen với những thanh sôcôla, nhưng với nước cacao lên Men nguyên liệu chính để sản xuất ra sôcôla thì chắc chắn nhiều người chưa biết. Hiện nay huyện Ea kar có trên 200 hộ dân liên kết trồng cây cacao với HTX Nhất Tâm thôn 10, xã Ea Đar, huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk, trồng khoảng 100ha cây cao cao với sản lượng 300 tấn mỗi năm.

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Nhất Tâm (thôn 10, xã Ea Đar) liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ca cao với người dân trên địa bàn huyện.

Được thành lập từ năm 2018 với 20 thành viên chính thức, 180 thành viên liên kết. Mặc dù trong những năm qua với rất nhiều khó khăn nhưng HTX luôn xác định là một tổ chức sản xuất, tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, tìm kiếm  thị trường đầu ra ổn định cho sản phẩm hàng hóa của thành viện. Sau nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm HTX đã tận dụng thành công, sản phẩm hạt Cacao len men đã được Hội đồng đánh giá và công nhận là sản phẩm đặc trưng vùng Miền OCOP 3 sao cấp huyện và tỉnh. Hiện này, HTX có năng lượng sản xuất khoảng 10.000 lít nước cacao lên men tự nhiên mỗi năm. 

 Bà Nguyễn Hồng Thương, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp Nhất Tâm giới thiệu về sản phẩm nước ca cao của HTX tại Trung tâm Thương Mại Móng Cái, Quảng Ninh

Với địa thế đất bằng phẳng khí hậu ổn hòa và nguồn nước dồi dào tạo điều kiện lý tưởng để phát triển cây cacao trên địa bàn, những năm qua HTX đã liên kết, chuyển giao, KHKT, bao tiêu sản phẩm để giúp các hộ dân yên tâm sản xuất mở rộng diện tích trồng  cây ca cao trên địa bàn.  Đồng thời, giải quyết việc làm ổn định cho hơn 10 hộ lao động thường xuyên đảm bảo mức thu nhập tối thiểu là từ 7,5 triệu đồng/người/ tháng tại HTX. 

Chị Nguyễn Thị Huệ - công nhân HTX Nhất Tâm xã Ea Đar đang phơi khô hạt Ca cao 

 Hiện tại, HTX Nhất Tâm là đơn vị duy nhất tại ĐắkLắk thực hiện mô hình sản xuất nước cacao lên men có thưong hiệu và ủy tín với 3 năm kinh nghiệm. Được cấp chứng nhận về sản xuất sản phẩm OPP 3 sao của tỉnh. Dự kiến trong năm 2023, HTX sẽ mở rộng vùng nguyên liệu ca cao thêm 50ha, nâng cấp định vị vùng trồng nhân diện thương hiệu ca cao xã Ea Đar trên toàn quốc. Chăm sóc sản xuất theo hướng hữu cơ tận dụng nguồn vỏ trái sẵn có để làm thức ăn cho gia súc. HTX sẽ đầu tư các thiết bị máy mọc chiết suất nước cacao lên men, xây dựng hầm ủ rượu. Với mong muốn mang Thương hiệu cacao ĐắkLắk đến gần hơn với người tiêu dùng, HTX Nhất Tâm khát khao vươn mình đến thị trường đồ uống trong nước và quốc tế bằng sản phẩm độc quyền cacao lên men./.